海中的魚子醬
透著透明淡綠色澤的海葡萄,屬於棒型總狀蕨藻類,就像是一串串生長在海中的葡萄,這些擁有小巧可愛的長相與特殊爽脆的口感,因外形也很像大量的魚卵,所以贏得「植物的魚子醬」之稱。
提醒您,因為海葡萄本身已有鹹味,在食用海葡萄時,只需加入少許水果醋或薄鹽醬料即可,生食極為美味。
愛吃海藻類食物的你,首推食物當屬「海葡萄」!
海葡萄,粒粒晶瑩剔透,只有在零污染的水域才能生長,海葡萄養殖是在水深 20 公尺處,使用天然以及海洋深層水,並養殖在隨時需調整溫度和日光的環境內;內涵大量 DHA 以及微量礦物元素(礦物質、多醣體、膳食纖維)的海葡萄,低卡沒有膽固醇。
海中的魚子醬 產銷一條龍
手工篩選,捨棄稀疏,留下飽滿顏色偏綠的果肉,不能冷凍,也不行冷藏,採收時,一定要用人工篩選,所以海葡萄的成本非常高,成了名副其實的海中魚子醬,健康美麗卻很昂貴。
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