賣場編號:1439-145180-93836
採用十幾種高級食材烹煮是中華料理的精華極品讓您輕鬆享用佛跳牆美味佳餚

澎富佛跳牆2kg(冷凍)_美鳳有約介紹

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佛跳牆是一道年菜必備的佳餚,節目介紹的冷凍佛跳牆,20多種食材,每道食材都要烹調料理,講究製作用心的古早味佛跳牆,原汁原味,湯鮮味美讓您吃得讚不絕口。好吃又超澎湃佛跳牆免運費宅配到家,加熱後立即上桌。數量有限,訂購請早!
用料有特色
使用「蓮藕」而非一般常見的芋頭,使湯頭清香不混濁,最神奇的是調理後的蓮藕,帶有淡淡的芋頭清香,咬下去整個口感綿密,令人大呼驚奇!沒有傳統芋頭口味的混濁,享受到的是湯頭清爽又帶有魚皮豐富膠質感的原汁精華。
精心準備1包6顆鮑魚,讓您美食看的見,吃得安心,吃的盡興
食材超澎湃
細細數來有雞肉、干貝、鮑魚、蓮藕、腩排、豬肚、蹄筋、鳥蛋、花菇、栗子、魚皮、魷魚、筍絲….等等,用料超奢華,一打開就看的見滿滿的真材實料,而不是讓你吃到少少的食材沾了一層煮的糊糊的炸粉。
內容物:2kg /包

原價2,800
優惠價:1,880
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【佛跳牆的源由】

佛跳牆又名「福壽全」、「滿壇香」,是一道閩菜中的首席名菜。民間傳說此菜源自於清朝光緒年間,距今已有百餘年歷史。

此菜最初為一福州銀局官員在家中設宴宴請福建按察使周蓮時所制,主料為雞、鴨、肉,原料約為10多種,用紹興酒壇精心煨制而成。周蓮品嘗後讚不絕口,問及菜名,該官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」。鄭春發為周蓮的廚師,是次宴會幫廚,後對此菜加以研究改進,口味勝於先者。
某次宴會上,賓客品嘗鄭氏改進後的「福壽全」感到極其鮮美,坐中文人即興賦詩道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」。同時,在福州話中,「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同。從此,人們引用詩句意,普遍稱此菜為「佛跳牆」。

傳統的佛跳牆的用料考究,烹製程序嚴格,20多種主要原料經過處理後,再配上多種佐料,依序層層疊疊裝入紹興酒罈,放適量薑片中和海味腥味,旺火燒沸後,改用文火慢煨。

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