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7兩級 LV 級烏魚子,市場稀有、最受歡迎的年節禮品

海王子【莊國顯】特等獎級烏魚子七兩級x4(禮盒x4、提袋x4)

◆7兩級 LV 級烏魚子,市場稀有、最受歡迎的年節禮品
◆蟬聯四屆全國烏魚子大賽首獎
◆商業周刊、舌尖上的中國、專題報導
◆低鹽、低鈉、低生菌、高鮮度、無腥味
◆厚實飽滿、色澤橘紅,質地細膩,入口黏牙
◆產銷履歷、SGS認證,雙重認證更安心

原價12,880
優惠價:7,980
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◎首創「冷風乾燥法」:捨棄日曬法,低溫、無塵室、紫外線殺菌,10度恆溫、除溼吹乾。

◎首創「放血工法」:放血、去除血線的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等。

◎首創「低鹽、低納法」:鹽分只有傳統烏魚子的40%,「低鈉」提高新鮮度,「少鹽」才能吃出鮮甜口感。

 

▲莊國顯榮獲全國烏魚子比賽【國家首獎】由漁業署首長頒獎

打敗野生烏魚子:「莊國顯」大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗野生及淡水養殖烏魚子,

養出全世界只台灣才有的「金黃色」烏魚子。

海水養殖烏魚子:海水養殖烏魚生長比較慢,但是品質較野生、較淡水養殖佳,突破只能靠冬至時捕撈野生烏魚來做烏魚子的限制

野生烏魚子:產量不穩定,只能靠冬至時捕撈野生烏魚、大小肥瘦不一,品質參差不齊。 

淡水養殖烏魚子:水源易汙染、烏魚易生病、品質較差。

 

▲烏金的傳奇 〜 LV等級的烏魚子:全國烏魚子評鑑大賽「四連霸」

•「莊國顯」不斷改良及研發,養出的烏魚自然碩大肥美,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,

獲獎獎牌不但更從「頭等獎」提升到「特等獎」、「金鑽獎」,更蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎。

 

▲全國烏魚子評鑑大賽四連霸

• 2009年全國十大金鑽烏魚子第一名

• 2010年台灣十大優質烏魚子特等獎

• 2011年台灣十大優質烏魚子特等獎

• 2012年台灣十大優質烏魚子大獎

 

▲莊國顯「特等獎」級的烏魚子品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。

 

▲成功的故事:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」〜舌尖上的中國 掀起中國13億人搶買台灣烏魚子熱潮。

【央視】舌尖上的中國- 台灣莊國顯烏魚子

【商業周刊】1316期 - 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

【TVBS一步一腳印】-創新烏魚子

【蘋果日報】-莊記烏魚子登大陸爆紅

 

 

▲莊國顯烏魚的雙認證:烏魚「產銷履歷」認證,烏魚子「SGS」檢驗報告。

「產銷履歷」驗證:烏魚養殖不添加藥物,有完整的生長過程記錄。 

「SGS」檢驗通過:魚子通過30項藥物及病菌的檢驗,符合「外銷日本」規格,製作過程絕無添加化學原料及防腐劑,堅持維護消費者食品安全。

食安把關:莊國顯烏魚子每年都花費巨資送SGS檢驗,並非如其他業者只檢驗一年,然後沿用好多年!

 

▲超級比一比:莊國顯製做頂級烏魚子的七大要素,一般市面上的烏魚子根本無法比!

 

▲莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」莊國顯獨家「創新」烏魚子的製作過程

「冷風乾燥法」: 捨棄傳統日曬法,打造七星級的低溫、無塵室、冷風殺菌室,10度恆溫的冷氣房,除溼、吹乾24小時紫外線殺菌乾燥,保持最佳鮮度!

「放血工法」:放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可生吃。是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。

「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40%,只要2/3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感,符合現代人的養生概念

 

▲有腹肉的烏魚子,才是真正台灣烏魚子

「有腹肉」才是「正宗」:台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的好方法。

「新鮮」的烏魚子才能留住腹肉:「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

雲林首創的獨特作法:取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。

「進口烏魚子」或「不新鮮」的烏魚95%沒有腹肉:因為不新鮮的烏魚,在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

 

▲放血烏魚子V S未放血烏魚子

「台灣的良心」林杰樑醫師曾說:「魚卵裡面血越少,烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。

★放血的烏魚子

(1) 沒有血線:去除血線的烏魚卵幾乎無「魚腥味」,卻要增加3成人工費用,一般廠商不願意做。

(2) 生菌數低、腥味少:放血的烏魚子無腥味、生菌數低,等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃, 

(3) 可做高檔烏魚子:色澤橘黃透亮、鮮度高這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。

★未放血的烏魚子

(1) 血線明顯:未去除血線的烏魚卵可節省3成費用,但腥味較重。

(2) 未放血易腐敗:血液含豐富的鐵質,經太陽曝曬後「色澤變黯」聞起來有腥味,不易保存,容易腐敗。

 

▲莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感,可感受到它無比細膩的質地。

 

★備註:

1.傳統室外曝曬烏魚子因衛生問題料理時需剝膜,但易使魚子散開或過熟。

2.「莊國顯」烏魚子因在室內無塵室製作,無衛生顧慮故不需剝膜。

3.為放血烏魚子腥味重,需配上蒜白、白蘿蔔片掩蓋腥味。

4.「莊國顯」放血烏魚子無腥味,所以不需配上蒜白、白蘿蔔片,以免掩蓋烏魚子的鮮甜味。

5.吃剩的烏魚子,可置於乾凈塑膠袋內,放入冰箱內冷藏保存,下回可直接取出食用,若再以少許料理酒或高粱酒煮過味道更佳。

 

◆商品名稱:【莊國顯】特等獎級烏魚子七兩級x4(禮盒x4、提袋x4) 
◆規格/重量:七兩級(XXL級)(約240公克以上) 
◆包裝/配件:禮盒x4、提袋x4 
◆成分:烏魚子、食鹽 
◆有效期限::-18℃冷凍保存一年 
◆食用方式:解凍後依個人喜好烹調 
◆保存方式:低溫冷凍配送 
◆原產地(國家):台灣(雲林縣口湖鄉) 
◆經銷廠商:昭晨廣告行銷有限公司 
◆食品添加物名稱:食鹽 
◆食品業者登錄字號:F–153424610–00000–8 
◆投保產品責任險字號:國泰產物產品保險1502字第03PD03894 
◆產銷履歷證書:嘉履 106-022
◆SGS檢驗合格字號:VA/2015/52619 T WB6331879/6331880 

 

◆烏魚子出貨注意事項

1.若須指定時段到貨,只能幫忙備註給貨運,但實際到貨狀況無法保證。

2.春節前10天因宅配貨量大,恕無法指定日期到貨。

3.本商品備貨日為D+3工作日(例如星期一訂購,最晚星期四出貨,假日不算,依此類推)

4.天然生長的烏魚子大小不一,每一片都會有重量上的誤差,無法像機器生產的商品規格、重量都一樣,因此有的會溢兩、有的會不足兩都是正常現象,但是單片的一定會足兩;2片以上的平均起來的重量也一定會足夠,請消費者瞭解。

◆本商品配送限本島地區,外島恕不配送

◆商品皆為低溫冷凍配送,到貨後皆須-18℃冷凍保存,如保存不當導致產品腐壞恕不負責

◆商品如有任何問題請於收到產品後24小時內告知

◆食品因涉及食品衛生,不提供試吃,商品一經拆封即無法退換,敬請見諒與配合。

◆依消費者保護法規定,商品鑑賞期間(非試用期),如需退換貨請保持『全新未經使用』狀態且完整包裝。

鑑賞期說明
  1. 一般商品:收到商品皆享有七天審閱期,但審閱期並非試用期!!若於鑑賞期內欲辦理退貨,退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝,並於收到商品三個工作天後,七天審閱期內,自行透過"網頁申請"退貨需求!

    特別注意:若超過七天審閱期後,我要退貨選項會關閉,即無法再做退貨申請。

  2. 生鮮食品:依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品,屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起,生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期。故生鮮商品:若有拒收、退件,將於退貨退款時扣除原訂單付款金額之180元物流費。(法規類別>行政>院本部>消費者保護目>條文連結:http://law.moj.gov.tw/
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  4. 各類商品退換貨規定因部分商品有特殊限制,將於各商品頁說明,請您務必特別留意。

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