-採用耐銳三層鋼,中間層為耐利度之鋼材,左右兩層為軟性材質。
當刀在使用時,它的左右層會跟隨著刀鋒同時消耗,因此刀鋒口能保持更久的耐利度。
中間層_厚度僅約一般信用卡的一半厚度再加一些些,平均僅約0.5cm(信用卡厚度約0.8~0.9cm),因此,此刀的中間層很薄很硬,必須要有左右層軟性鋼材來互相扶持,達到輕薄、硬而不脆,耐利度持久。
-耐利度強:不用經常磨刀。
-輕:刀拿久手不酸。
-夠寬:拍打蒜頭等不易濺出。
-刀片至刀柄整片刀片一體成型,沒有任何銜接,有效避免即使是百分之一或千分之一可能斷刀的危險。
-鋁合金刀柄:輕、不腐蝕,耐高溫。
-刀柄:砂面處理,使用者拿刀不易滑落。
-刀柄頭符合人體工學之握感設計:使用者握起來有真實感。
-施力點平衡:不會刀重柄輕或刀輕柄重。
-為英國、北歐、丹麥等歐洲國家之三星級以上飯店廚師所信賴的烹飪專業用刀。
分期:
註1:除不盡餘數於第一期收取。
數量:
折價券:
回饋金:
本系列用刀為傅培梅老師生前所指定的專用刀,也是烹飪名家-程安琪老師烹飪專用刀
產品說明
-採用耐銳三層鋼,中間層為耐利度之鋼材,左右兩層為軟性材質,當刀在使用時,它的左右層會跟隨著刀鋒同時消耗,因此刀鋒口能保持更久的耐利度。
-中間層厚度僅約一般信用卡的一半厚度再加一些些,平均僅約0.5cm(信用卡厚度約0.8~0.9cm),因此,此刀的中間層很薄很硬,必須要有左右層軟性鋼材來互相扶持,達到輕薄、硬而不脆,耐利度持久。
-耐利度強:不用經常磨刀。
-輕:刀拿久手不酸。
-夠寬:拍打蒜頭等不易濺出。
-刀片至刀柄整片刀片一體成型,沒有任何銜接,有效避免即使是百分之一或千分之一可能斷刀的危險。
-鋁合金刀柄:輕、不腐蝕,耐高溫。
-刀柄:砂面處理,使用者拿刀不易滑落。
-刀柄頭符合人體工學之握感設計:使用者握起來有真實感。
-施力點平衡:不會刀重柄輕或刀輕柄重。
-為英國、北歐、丹麥等歐洲國家之三星級以上飯店廚師所信賴的烹飪專業用刀。
產品規格
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